Leere Eierregale in den Geschäften verwundern derzeit viele Kundinnen und Kunden. Wird das Grundnahrungsmittel in Deutschland knapp?

Wer dieser Tage durch die Supermärkte geht, dem ist es möglicherweise schon aufgefallen: Vielerorts gehen die Bestände an Eiern zur Neige, teils sind sie sogar komplett ausverkauft. Auch bei Internetsuchmaschinen häufen sich besorgte Anfragen: Steckt Deutschland in einer Eier-Versorgungskrise?

Keine dauerhafte Eierkrise

So viel vorweg: Nein, wir müssen in Zukunft nicht auf das Frühstücksei verzichten, betonen die Supermarktketten laut Medienberichten unisono. Regional könne es jedoch Engpässe geben, aus gleich mehreren Gründen, wie unter anderem die "Frankfurter Rundschau" und die "Südwest Presse" berichten:

  • Im Zuge der seit Monaten grassierenden Vogelgrippe wurden seit September Hunderttausende Legehennen getötet, zuletzt gab es in einem Betrieb in Sachsen eine größere Keulungs-Aktion.
  • Ausfälle in Exportländern wie Polen und den Niederlanden trügen ebenso zu weniger Angebot bei
  • Vor allem aber seien Probleme bei der Logistik in den vergangenen Wochen dafür verantwortlich, dass Eier mancherorts ausgingen, sagt Hans-Peter Goldnick vom Zentralverband der Geflügelwirtschaft.
  • Hinzu käme eine erhöhte Nachfrage nach Eiern – saisonal wegen der Feiertage, aber auch generell: Innerhalb der letzten beiden Jahre sei die Nachfrage um zehn Prozent gestiegen.

Noch im Januar soll es aber Entspannung auf dem Eiermarkt geben, oftmals fehlten ohnehin nur bestimmte Größen oder Haltungsformen. Bis sich der Markt wieder komplett erholt hat, könne es jedoch Monate (und damit bis nach Ostern) dauern. Zudem müssten sich Verbraucherinnen und Verbraucher auf steigende Eierpreise einstellen.

Die jüngsten Zahlen zum Eierkonsum in Deutschland stammen aus dem Jahr 2024 vom Bundesinformationszentrum Landwirtschaft. Demnach wurden rund 20,8 Milliarden Eier verbraucht, das entspricht etwa 249 pro Kopf.

Quellen: "Frankfurter Rundschau", "Südwest Presse", Bundesinformationszentrums Landwirtschaft

wue

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