Ein teurer Tropfen, der weit gereist ist. Ein Fläschchen von im Weltall gebrautem Sake ist in Japan für umgerechnet fast 600.000 Euro verkauft worden. Die Sake-Brauerei Dassai entwickelte gemeinsam mit dem Raumfahrt- und Technikunternehmen Mitsubishi Heavy Industries spezielle Brauausrüstung und schickte sie zusammen mit den notwendigen Zutaten zur Internationalen Raumstation (ISS), wie beide Unternehmen berichteten.

Im November fand der Fermentationsprozess an Bord der ISS unter Bedingungen statt, die die Schwerkraft auf dem Mond simulierten. Am 27. Februar landeten die 260 Gramm Maische schließlich vor der Westküste der USA im Pazifik – gekühlt auf minus 50 Grad.

Wenige Tage später wurde die wertvolle Fracht per Linienflug aus Los Angeles nach Japan gebracht, um im Dassai-Hauptsitz Iwakuni zu 116 Millilitern Sake-Wein verarbeitet zu werden.

Limited Edition: Der Sake aus dem All

Exakt 100 Milliliter davon wurden in ein Fläschchen abgefüllt und gingen nun für 110 Millionen Yen (587.000 Euro) an einen anonymen Käufer, der Literpreis liegt also bei 5,87 Millionen Euro. Die übrigen 16 Milliliter wurden für Kostproben genutzt.

Annähernd so teuer war bisher nur ein Whiskey aus Irland. Eine Flasche „The Emerald Isle“ erzielte bei einer Auktion im Jahr 2024 umgerechnet rund 3,67 Millionen Euro pro Liter.

Der Weltraum-Sake habe „eine deutliche Säure“ und einen „gut ausbalancierten und robusten Sake-Geschmack“, sagte eine Dassai-Sprecherin der Nachrichtenagentur AFP. Dieser Versuch habe bewiesen, dass „Sake-Produktion selbst unter Bedingungen der Mond-Schwerkraft möglich ist“, erklärten die beiden an dem Projekt beteiligten Unternehmen.

Der Erlös soll für künftige japanische Raumfahrtprojekte verwendet werden. Dassai plant nach eigenen Angaben bis 2050 den Bau einer Sake-Brauerei auf dem Mond. Ziel sei es, „die Lebensqualität für künftige Mond-Bewohner zu verbessern“.

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